Unser Mehl In der Drax-Mühle hat das Müllerhandwerk seit Jahrzehnten und über vier Generationen Tradition. Wir legen großen Wert auf eine mehrstufige und schonende Vermahlung des wertvollen Getreides. Bereits beim Einkauf achten wir auf die Herkunft: Nicht selten kommt es vor, dass Monika Drax schon vor der Getreideernte die Felder der Bauern besichtigt und so über Qualität und Reifegrad mitbestimmt. Bio heißt "Leben".Das Mehl, das die Drax-Mühle verlässt, ist ein regionales Produkt, bei dem nur allerhöchste Qualitätsstandards angesetzt werden. Es wird sowohl Getreide aus konventionellem als auch aus kontrolliert biologischem Anbau - streng voneinander getrennt - vermahlen.