Mit diesem "Typen" kriegen Sie es gebacken Mehlvielfalt • Mehltypen • Verwendung » Druckversion «

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Weizenmehl 405helles Haushaltsmehl für Kuchen, Torten, Feingebäck und Weißbrot 405 Dunst Wiener Grießler „griffiges Mehl“ für Biskuit, Spätzle, Strudel,
Fein- und Mürbgebäck 550für Brötchen, Hefegebäck, Pizza, Weißbrot ** 812für Kuchen, Brot, Hefegebäck und herzhafte Gebäcke
(nur in Bio-Qualität) ** 1050 für herzhafte, pikante Kuchen, Mischbrote, gute Alternative zwischen
hellem und Vollkornmehl Vollkorn zum Brotbacken, Kleingebäck Weizenschrot Brotbacken und zur Müslizubereitung

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Dinkelmehl 630helles Mehl für Kuchen, Torten, Weißbrot und Feingebäck ** 630 Dunst Wiener Grießler „griffiges Mehl“ für Biskuit, Spätzle, Strudel,
Fein- und Mürbgebäck 1050 für herzhafte Kuchen, Mischbrote, gute Alternative zwischen
hellem und Vollkornmehl ** Vollkorn zum Brotbacken und Kleingebäck Dinkelgrieß gibt es bei und in fein oder grob, für Grießnockerl, Brei, Aufläufe
und Suppeneinlage Dinkelschrot zum Brotbacken, für Brei und Müslizubereitung

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Roggenmehl 610für Schmalzgebäck (Schuxn, Hauberlinge), helles Roggengebäck 997klassisches Brotmehl, für Roggen– und Mischbrote 1370 dunkles Brotmehl, für herzhafte Roggen– und Mischbrote ** Vollkorn für Vollkornbrote, dunkle Mischbrote Roggenschrot zum Brotbacken Mischmehl bestehend aus halb Weizen- und halb Roggenmehl, für Mischbrot

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Ein Tipp! Mehle sind umso länger haltbar, je niedriger ihr Ausmahlungsgrad ist.
Helle Sorten behalten ihre Backfähigkeit zwölf Monate und länger, während dunklere
Mehle neun bis zwölf, Grieße und Vollkornmehle sechs bis acht Monate haltbar sind. Mit ** markierte Mehle erhalten Sie bei uns auch in Bio-Qualität!