Flammende Herzen

Zutaten

• 225 g Butter
• 100 g Puderzucker
• ½ TL Salz
• Saft von ½ Zitrone
• 250 g Dinkelmehl Type 630
• 50 g Stärkemehl
• 2 EL Aprikosen- mit Quittenmarmelade gemischt
• 1 EL fein gemahlene Kokosflocken
• Kuvertüre

Zubereitung

1. Fett, Zucker, Salz und Zitrone mit Rührgerät schaumig rühren, danach das mit Stärkemehl gut gesiebte Mehl unterarbeiten. Mit Spritzbeutel kleine Herzen spritzen.

2. Bei 220 °C hell backen. Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Blech heben.

3. Wenn die Herzen kalt sind, mit Marmelade zusammensetzen und zur Hälfte in Schokolade tauchen, dann in Kokos.