Winter Energy Balls Feine, blitzschnell gezauberte Energiekugeln für zwischendurch – fruchtige Datteln, Zimt und ein Hauch Orange, ganz natürlich gesüßt

Zubereitung

1. Die Datteln in Stücke schneiden und in einen Blitzhacker geben. Die Mandeln, den Kakao, den Zimt, das Salz und die fein geriebene Bio-Orangenschale zugeben. Alles zusammen mixen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. 

2. Die Cranberrys mit dem Messer grob hacken und zum Schluss unter die Dattel-Mandel-Masse kneten. 

3. Aus der Masse 20 g schwere Kugeln drehen und nach Belieben in Kokosflocken, grob gemahlenen Kürbiskernen oder Hanfsamen wälzen. 

4. Die Energy Balls gut verschlossen im Kühlschrank verwahren. 

Tipp:
Die Winter Energy Balls halten sich im Kühlschrank etwa eine gute Woche. 

(Rezept von Irmi Rumberger)